拔丝鸡蛋怎么做(拔丝鸡蛋怎么做不塌)

苦难磨炼一些人，也毁灭另一些人。——富勒

杨淑辉网友提问：

拔丝鸡蛋怎么做

优质答案：

一、食材用料：鸡蛋3个、白糖70克、淀粉适量、花生油100克。

二、预备鸡蛋3个。两个磕进碗内搅拌成鸡蛋液。

三、热锅内放油，晃动锅使锅内均匀沾满油，剩余的油可倒出。

四、鸡蛋液倒进锅内，尽量均匀淋进。

五、晃动锅使鸡蛋液均匀沾满锅，尽量使鸡蛋皮均匀。

六、鸡蛋皮切菱形片。

七、碗内磕进剩余一鸡蛋，搅拌后放进淀粉搅拌成鸡蛋糊糊，鸡蛋糊以舀起能呈直线落下为宜，不宜太稠。

8、切好的鸡蛋皮放进鸡蛋糊均匀挂糊。

9、锅内放约100克油烧热

10、挂糊的鸡蛋皮分次炸好。

1一、炸好的鸡蛋沥油待用。

1二、锅内剩余的油倒出，留一点底油，放进白糖。

1三、中火加热，边加热边搅拌，炒至糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，能形成一条直线，放进炸好的鸡蛋，均匀沾糖液后立即出锅。

1四、装盘趁热食用。

以上就是鸡蛋,均匀,锅内的相关信息资料了，希望能帮到您。忍耐和坚持虽是痛苦的事情，但却能渐渐地为你带来好处。——奥维德