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怎么打鸡蛋清(怎么打鸡蛋清做蛋糕)

点击量:6320 来源：解译网 发表时间：2022-07-10 15:02作者：许其凯
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怎么打鸡蛋清(怎么打鸡蛋清做蛋糕)

失败也是我需要的，它和成功对我一样有价值。——爱迪生


蔡秀娟网友提问：

怎么打鸡蛋清

优质答案：

一、取一个鸡蛋，轻轻磕破鸡蛋的大头端，把蛋壳小心取下，剥出一个比蛋黄小一点的缺口，倒出蛋清。

二、在蛋清中滴几滴白醋或者柠檬汁，加进1/3白砂糖。

三、用蛋抽顺着一个方向打到有很多大泡泡（约5min），再加进1/3白砂糖。

四、继续顺着刚才的方向打到有比较细腻的泡沫，体积是原先的两倍大（约5min）时，加进剩下的1/3白砂糖。

五、继续顺着一个方向打，约5min后，可以看到泡沫较立体并且有光泽，用蛋抽提起泡沫，拉出的小角是弯下往的，即为湿性发泡。

六、继续打下往，直到蛋抽拉出的蛋白呈明显的竖立的角，即为干性发泡。

以上就是蛋清,拉出,方向的相关信息资料了，希望能帮到您。我们探求真理，在一切事件中，获得真理是最高的快慰。——桑塔耶纳


标签:怎么拉出方向蛋清
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