鸡蛋皮子怎么做(鸡蛋皮子的制作过程窍门)
要留意任何可利的瞬间，机会到了，莫失之交臂，遗憾终生。——佚名
谢仁琦网友提问：
鸡蛋皮子怎么做
优质答案：
一、先把鸡蛋打在碗内，加进精盐少许，再按2：1的比例加进鸡精约十几粒，然后一起打散调匀。
二、将炒锅加温至稍热，倒进一些油，约小半勺，然后转动炒锅，使其表面润滑，油在锅中的直径有约10-20厘米就行了。
三、等感到油的温度略有升高，将要冒出烟时，马上倒进打好的蛋液，转动炒锅，使蛋液均匀凝固成圆片。
四、再把火改成微火，用铲子掀开一角，另一手的食指帮忙将鸡蛋片翻面，等另一面在锅内干后，用铲子切成小片，装在盘中就可以了。
以上就是炒锅,鸡蛋,皮子的相关信息资料了，希望能帮到您。酸甜苦辣都是营养，成功失败都是经验。
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