鸡蛋片怎么做(鸡蛋片怎么做酥软)

忍耐之草是苦的，但最终会结出甘甜而柔软的果实。——辛姆洛克

吴盈君网友提问：

鸡蛋片怎么做

优质答案：

一、材料：柴鸡蛋(小)4个，盐适量，香油适量，水适量，面粉适量，小香葱碎适量。

二、取适量面粉，加进适量盐，再加进适量水，搅拌成稠稠的糊状，这里的适量是根据自己的需要来定的，必须是稠稠的状态。这样一是为了避免直接加进鸡蛋的时候面粉搅拌不开，轻易结成小面疙瘩，二是一会儿要打进鸡蛋，不能一下子加水过多，避免鸡蛋面糊过于稀。

三、打进四个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋面糊。假如太稀，稍微加点面粉，假如太稠，加进适量水。

四、小香葱洗净切碎，放进调好的鸡蛋面糊里，拌匀。

五、锅先干烧，目的是把里面原有的水分耗干，同时使锅变热，然后加进适量香油，端起炒锅转圈，使油均匀的分布在锅底。马上倒进适量面糊(不要太多)，转圈摊成薄的圆形。

六、一面开始微黄(鸡蛋片会鼓起来)，就翻面，摊另一面。

七、两面金黄就好了。

以上就是鸡蛋,面糊,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。雄心志四海，万里望风尘。