做鸡肉卤怎么做(自己家做卤鸡肉的步骤)
时间是一个伟大的作者，它会给每个人写出完美的结局来。——卓别林
林雅茹网友提问：
做鸡肉卤怎么做
优质答案：
一、食材：鸡胸肉150克、葱姜适量、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒3克、茴香5克、生抽2勺、老抽2勺、盐3克。
二、方法步骤：将鸡胸肉往除表面多余的筋膜和肥油，再清洗干净，一块分成两半，用刀在肉厚的地方划几刀方便进味。
三、鸡胸肉冷水下锅，放进切的适量葱段，生姜片，料酒，开大火煮沸，用勺子把浮沫往掉。
四、将煮好的鸡胸肉捞出，用净水洗净。
五、接着将鸡胸肉放进锅中，加水没过肉的水，加进预备好的卤料，再加点葱段和姜片，放进生抽，老抽水开后撇往浮沫煮20分钟。
六、鸡胸肉中途可以翻面，让表面均匀上色，中途加少许盐提味。
七、煮好后不要着急捞出，让在汤汁中焖半个小时，会让卤鸡肉味道更加鲜美。
以上就是鸡胸肉,鸡肉,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。不幸可能成为通向幸福的桥梁。——日本谚语
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