怎么做豆腐脑的卤(怎么做豆腐脑的卤好吃)

青春的朝气和前进不已的好奇心若消失，人生就没有好处了。——穆勒

胡睿纯网友提问：

怎么做豆腐脑的卤

优质答案：

一、食材：香菇，黄花，木耳一份，葱花，姜，蛋一份。

二、将适量香菇，黄花，木耳，分别泡好备用；将泡开的香菇和香菇水一起煮，大概十分钟，将香菇捞出待凉，将香菇和黄花木耳切丝待用。

三、热锅，适量油，煸葱花，姜，大料，倒进适量酱油烧开，加进高汤，香菇水烧开，放进之前处理好的香菇，木耳，黄花。继续煮一会儿。放盐调口味。

四、另起火，用大勺煸少量花椒油。

五、转大火，勾芡，不要怕，芡汁的量要大，一边勾兑，一边感觉稠度，用大勺撩起卤汁至偶然断流即可。可打进一个蛋花打散。放进适量味精，起锅前，淋进少量花椒油、香油即可。只要不用小麦淀粉，不会泻。关键是香菇的处理和最后勾芡的把握，这两点直接影响最后的效果。豆腐脑卤不要放肉，用高汤就可以了。

以上就是香菇,黄花,木耳的相关信息资料了，希望能帮到您。少一些痛苦，多一些幸福，人生难免有缺憾和不如意，无论如何，我们都会走到尽头，要明白人所拥有的不过是一个血肉之躯，经不住太多的风刀霜剑;有病时，你要心疼一下自己，唯有对自己的心疼，才是战胜疾病的信心和力量。