辣椒炒肉丝怎么炒(辣椒炒肉丝怎么炒越好吃)

再露锋芒，宜将剩勇追穷寇;一展鸿图，不可沽名学霸王。

胡振宇网友提问：

辣椒炒肉丝怎么炒

优质答案：

一、食材：猪瘦肉300g，青辣椒7个，小葱2根，蒜2瓣，姜2片，生抽1勺，蚝油1勺。

二、7个辣椒切斜刀，留意一定要薄一点，2根小葱改刀切段，2瓣蒜切片。

三、猪瘦肉选用后腿肉好些，油分重点，炒出来比较顺滑油香。切丝后在肉里面加2勺耗油一点老抽一点糖一点水加淀粉，用手用力抓一下，使肉质疏松。然后加点油，抓匀，目的是方便炒肉的时候滑散。然后加几颗花椒备用

四、锅内加油，锅冒烟后，加进肉丝跟花椒迅速滑散，滑散定型后，加进蒜瓣爆香，然后加二荆条，迅速翻炒，断生后，加进鸡粉和香葱段，颠勺几下出锅。

五、完美出锅。

以上就是辣椒,肉丝,小葱的相关信息资料了，希望能帮到您。任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量。——周-恩-来青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆