怎样挑好吃的榴莲(如何挑榴莲比较好吃)

不要失去信心，只要坚持不懈，就终会有成果的。——钱学森

皇甫芳仪网友提问：

怎样挑好吃的榴莲

优质答案：

一、捏尖刺。成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，假如比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证实榴莲较软，成熟度也比较好。

二、看大小。通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多，则证实不够成熟。

三、看开裂度。选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，由于假如果实早已裂口，那暴露在外的果肉就轻易受到污染，也轻易变质。

四、闻气味。购买时，假如看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知。不过，假如闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

五、看外观。会挑榴莲的人，通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，假如狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证实榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，假如尖刺多为又尖又细的外形，就证实果实不太成熟。

六、摇一摇。把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇摆榴莲，假如感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证实果肉已成熟并脱离果壳就是成熟的好榴莲。

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