熘肉段怎么做脆(脆肉鲩怎么做好吃窍门)
心随朗月高,志与秋霜洁。
邱思妤网友提问:
熘肉段怎么做脆
优质答案:
一、材料:猪瘦肉300克,青、红椒角少许,鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克),绍酒、酱油各1大匙,香油1小勺,醋、白糖各1/2小勺,精盐、味精各1/4小勺,葱,姜末、蒜片各少许,淀粉适量。
二、猪肉切成菱形段,加精盐、味精,绍酒、鸡蛋、淀粉,挂“全蛋糊”进七成热油中炸透,呈金黄色时,倒进漏勺;碗内加进少许鲜汤、酱油、白糖,味精、水淀粉,调制成芡汁。
三、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹绍酒、醋,下进八青、红椒角煸炒片刻,再下进炸好的肉段,泼进对好的芡汁,翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。
以上就是绍酒,味精,红椒的相关信息资料了,希望能帮到您。只要不放下努力和追求,小草也有点缀春天的价值。
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