煎饼果子怎么做才脆(煎饼果子的薄脆的做法)

青春，就像受赞美的春天。——勃特勒

傅怡君网友提问：

煎饼果子怎么做才脆

优质答案：

一、食材：300g的面粉、5g白糖、3g食用盐、3g小苏打、一个鸡蛋、150毫升的净水。

二、把预备好的面粉放进盆中，加进3g的食用盐、3g的小苏打、5g的白糖和一个鸡蛋，用筷子搅拌一下。

三、接着倒进150g净水，水一定要慢慢的加进，不要一次性加够。用筷子搅拌成絮状。

四、然后用手揉一揉，尽量多揉一会儿，这样做出来的薄脆又酥又脆，会更好吃。直到揉成光滑的面团，用保鲜膜封住盆口，醒面半小时。

五、面醒好后，在案板上撒一些干面粉，把面团放上往，用擀面杖擀得薄一些，擀的越薄就会越酥脆。

六、擀好后，用刀切成大约长15厘米、宽10厘米的长条。接着在中间划上两刀备用。

七、锅中放油，油温烧至五成热时，把薄脆坯子放进锅中。放进之后先不要动它，等炸定型后再用筷子慢慢的推动。

8、油温不要过高，用小火慢慢地炸，炸至起泡、一面金黄时再给它翻个面继续炸。直到炸至两面金黄时就可以捞出来了。

以上就是薄脆,小苏打,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。如果要挖井，就要挖到水出为止。