龙抬头吃什么好(龙抬头应该吃什么)

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陈圣怡网友提问：

龙抬头吃什么好

优质答案：

一、饺子，到了仲春二，家家户户都会包饺子，这一天吃饺子被称作“吃龙耳”。过往，医学不发达，染上病就不轻易治好，大概人们以为“龙抬头”会镇住一切病害，吃了“龙耳”，龙会保佑自己身体健康，祛除百病，到现在还流传着“仲春二吃水饺，百病惧龙体外跑”的顺口溜。

二、炒豆子，仲春二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始，岷县的仲春二会，前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人，故“仲春二”庙会又称“黄梨会”。

三、春饼，春饼是人们在仲春二最常吃的一种食品，它在民间的寓意是龙鳞。春饼就是面粉制成的小饼，它的韧性很大，口感诱人，在食用时多会配一些酱肉和切好的蔬菜细丝和面酱，放好材料以后把春饼卷起来直接食用就可以。

四、葱饼，有些地方仲春二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。

五、炸油糕，在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕光彩金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

六、龙须面，仲春二吃龙须也是很多地区的一种传统风俗，这里的龙须就是生活中常见的细面条，据说仲春二吃龙须可以让人在新的一年中“顺顺溜溜，顺心如意”。

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