鱼鳅怎么做好吃(龙鳅怎么做好吃)

爱劳动是共产主义道德主要成分之一。但只有在工人阶级获得胜利以后，人类生活不可缺少的条件劳动，才不会是沉重而可耻的负担，而成为荣誉和英勇的事业。加里宁

在挫折中坚强，在逆境中前行，在失败中奋起，一定会赢得成功的掌声。

郭美娟网友提问：

鱼鳅怎么做好吃

优质答案：

一、泥鳅鱼500克、香菜1棵、油适量、黄豆酱100克、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒4个、白糖1/3汤匙。

二、泥鳅鱼往内脏，收拾干净，加进盐搓洗一下，洗往泥鳅鱼的粘液，用净水洗净，也可以不用往内脏，将泥鳅放在水中，加少许植物油在水中，使泥鳅吐出土壤。干辣椒切段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，香菜切段，黄豆酱假如比较干加进少许水调稀。

三、锅加油烧热，下进葱姜蒜爆香；加进黄豆酱翻炒，将黄豆酱炒香；加进半碗水，再加进酱油，料酒，白糖，十三香，干辣椒，烧开；下进泥鳅鱼，烧开，转小火烧制进味，期间，将泥鳅鱼翻一次面，留意要不时晃动炒锅，防止酱汁糊底；加热至剩少许汤汁，酱汁变得粘稠时，关火，撒上香菜段，盛出装盘即可。

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