珍珠奶茶里面的珍珠是什么做的
希望至少是穷人易于得到的快乐。——罗曼·罗兰
敖冠勋网友提问：
珍珠奶茶里面的珍珠是什么做的
优质答案：
一、珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉（南方说法，即淀粉）制作而成的粉圆，而粉圆在加进奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶（称为珍珠绿奶或珍珠奶绿）。也有很多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食品添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。
二、至于“珍珠”，一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时轻易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝圆润香Q的咬劲。有一阵，南台湾的泡沫红茶店将使用大颗粒粉圆的珍珠奶茶称为“波霸奶茶”，而用小颗粉圆的称为“珍珠奶茶”。但在北台湾，珍奶店通常只卖“珍珠奶茶”，都使用大颗粉圆，后来变成了全岛同一的通称和规格。
以上就是珍珠奶茶,粉圆,奶茶的相关信息资料了，希望能帮到您。不怕路长，只怕志短。
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