炸酱面是怎么做的(炸酱面是怎么做的视频)

永远不要为失败找借口，而是要为成功找办法。

陈韵发网友提问：

炸酱面是怎么做的

优质答案：

一、制作食材：猪肉末，小葱，生姜，食用油，豆瓣酱，黄豆酱，老抽，胡椒粉，五香粉，大蒜，生抽，陈醋，香油，鸡精，白糖，面条，花生。

二、把预备好的猪肉末取出来，放到一个盘中备用，接下来再把预备好的生姜和小葱切一下，将它们切碎就可以了，小葱要留下葱叶，切成葱花，放到一旁备用，全部切完之后咱们开始起锅。锅中多加上一点食用油，接着放进猪肉末翻炒一下。

三、在翻炒猪肉末的时候，要不停地用中火翻炒，把猪肉末里面的水分炒干。等到猪肉末变色之后咱们将葱姜加进往炒出香味，香味出来了之后先向里面放上一勺豆瓣酱，然后再加上一勺黄豆酱，用大火继续翻炒，翻炒均匀之后再加上一勺老抽上色。

四、加进老抽之后再加上半碗净水用大火煮开，撒上一点胡椒粉，五香粉炒均匀。接着盖上盖子，用大火熬煮20分钟。将预备好的大蒜拍碎，然后切成蒜末，接着放进半块生姜，将它们一起剁碎，剁碎之后放到一个碗中。

五、在碗中放进适量的生抽，陈醋，香油和鸡精，再加上一勺白糖，将它们充分搅拌均匀，然后放到一旁待用。20分钟之后开大火，将肉酱里面的水分收干。肉酱的水分收干之后咱们关火出锅装盘，时间在一分钟左右。

六、炸酱做好了之后再来煮面条，将面条放在开水中煮熟，煮熟之后捞出来沥干水分放到有大蒜末的大碗中。接着再在面条上面放上葱花，炸酱，花生，然后将它们搅拌均匀，美味就做好了。

以上就是翻炒,上一,猪肉的相关信息资料了，希望能帮到您。犯错，就诚实地认错。狡辨诿过只会害了你自己。