泡菜怎么做才脆(泡菜怎么做是脆的)

我有两个忠实的助手，一个是我的耐心，另一个就是我的双手。——蒙田

林诗涵网友提问：

泡菜怎么做才脆

优质答案：

一、首先预备一个盛泡菜的坛子，然后将坛子清洗干净，最好在清洗的时候用白醋或者是白酒给坛子杀菌，然后放在阴凉透风处将坛子晾干。

二、接下来就是制作泡菜的过程了，在锅中放进适量的水，然后再放进适量的食用盐，最好盐和水的比例是1:10，这样再放进一大把花椒，大火烧开之后关火等到水完全凉透之后，这些水就成了泡菜的母水了。

三、将晾晒好的食材放进干净的坛子中，然后再将晾好的母水倒进坛子中，所有的东西都倒进往，最后加上一小勺高度白酒，假如喜欢偏酸一点口味的，可以再加一点点白醋，这样搅拌均匀之后将坛子密封好放在阴凉透风处，或者是直接放进冰箱里腌制，大约一个星期左右就可以拿出来吃了。

四、按照上面的做法这样制作出来的泡菜非常的香脆，而且也非常的下饭，但是大家在腌制的过程中，一定要留意不要沾到生油和水，这样就不会使泡菜出现腐败长毛的现象。

以上就是泡菜,坛子,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。热血沸腾时，谁还能保持明智呢?——爱·扬格