黄豆怎么做好吃又简单(新鲜带壳黄豆怎么做好吃又简单)

常常是最后一把钥匙打开了门。——彦语

刘育轩网友提问：

黄豆怎么做好吃又简单

优质答案：

一、炖五香黄豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。将黄豆往杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放进葱加蒜爆炒出香味，放进净水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加进精盐烧至进味，淋上香油即可。

二、香卤黄豆。材料黄豆，青椒，红辣椒桂皮，香叶，八角，花椒盐，白糖，鸡精，生抽，老抽，香油。黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒进配料炒香。倒进黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒进老抽与净水大火煮开转小火焖煮30分钟。把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放进盐、鸡精、生抽、香油调味。放进青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。

三、醋黄豆。材料黄豆500克，米醋500克(陈醋也可)，冰糖250克。黄豆洗净浸约6-8小时，再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放进密封瓶里浸泡。浸泡10-15日后即可食品用。小诀窍逐日取10—15粒左右嚼食，可使皮肤柔嫩，色素变浅。

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