糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单(糖醋鲤鱼的家常做法简单)

努力就是光，成功就是影。没有光哪儿来影?

黄韦伶网友提问：

糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单

优质答案：

一、用料：鲤鱼800克、淀粉适量、面粉适量、番茄酱1汤勺、盐适量、净水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、蒜适量、葱适量、姜适量。

二、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

三、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

四、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、净水调成糖醋汁待用。

五、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

六、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头进油稍炸。

七、再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放进油锅内。

8、待鱼炸至金黄色，捞出控油放进盘中待用。

9、炒锅内留少许油，放进葱花、姜末、蒜末爆香，再倒进调好的汁。

10、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

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