瘦肉怎么煮汤(瘦肉怎么煮汤才嫩)

希望消失时，恐惧就产生。——格拉西安

张瑞盈网友提问：

瘦肉怎么煮汤

优质答案：

一、煮瘦肉汤备好原料：瘦肉、排骨汤、香菜、生姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。

二、预备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。

三、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。

四、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀。

五、把排骨汤倒进锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用净水，但是要加适量食用油。

六、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放进锅中。假如是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉进锅会让汤汁变浑浊。

七、全部放进后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

8、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。

9、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

10、水开后缓慢倒进水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。

1一、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。

1二、撒上香菜即可出锅。

1三、成品。非常好喝，瘦肉裹了地瓜粉，很滑嫩。

以上就是瘦肉,地瓜,香菜的相关信息资料了，希望能帮到您。小人的许多可鄙的习惯之一，就是认为别人也跟他们一样小气。——巴尔扎克《高老头》