韭菜盒怎么做好吃(韭菜盒子怎样做好吃)

人最可悲的是自己不能战胜自己。

林明珠网友提问：

韭菜盒怎么做好吃

优质答案：

一、用料：酱油50克，花椒油70克,熟猪肉150克，水125克,味精、姜末、精盐各少许。

二、将生猪肉往皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放进花椒油，待油热后，先将猪肉、姜末一并放进翻炒填充猪肉变色发白后加进酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛进盆内再放进韭菜拌匀成馅。

三、将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒进盆内，加熟猪油75克，用搓匀，然后倒进温水（边倒水边搅）打起穗子，揉好扎光，制成皮面。再将175克面粉与熟猪油75克和起，搓成酥面。

四、将两种面上案搓长条，揪成相同数目的5个剂子，把皮面剂子压成圆皮，包进酥面剂子，用手压扁，拿擀面杖向一个方向擀成长方形，再卷起用手压扁，再擀开，这样反复擀卷两次，最后卷成6厘米长的卷，用刀在中间切成相等的两段，刀胡向下，在案上竖起，用手压扁，成两张直径约8厘米的花纹圆片。然后将制成的馅包进圆片中间，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边上烤炉，用小火约烤几分钟即成。

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