鸡肉火锅做法(鸡肉火锅做法苹果绿)

我们可以不必理会别人奢侈的掌声，但应在乎自己在胜利征途上迈出坚实的每一个脚印。

黎雅雯网友提问：

鸡肉火锅做法

优质答案：

一、先做料汤，把一杯料酒放进锅内煮开，往掉酒精成分。然后加进3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

二、将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，往掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。

三、预备鸡肉丸。取面包一片，往掉边沿部分后切成2公分大小的块，放进大碗内并加进两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移进研钵充分研碎，再加进200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加进少许胡椒粉、酱油再度研捣。

四、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

五、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加进先前做好的料汤。

六、加进洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放进锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

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