正确燕窝的做法(燕窝的具体做法)
如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。
黄淑华网友提问：
正确燕窝的做法
优质答案：
一、隔水文火炖
所谓隔水文火炖，是指将炖盅放进锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底轻易裂。在锅内加进约达炖盅三分之二高度的水进行炖煮。
将浸泡好、撕好的燕窝，连同浸泡用的水倒进炖盅隔水炖 ，(没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好)。留意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。
二、与其它辅料不要同时炖煮
燕窝与冰糖、银耳、百合、牛奶等辅料炖煮时，不要将辅料和燕窝一起炖煮，而是在燕窝炖好出锅前五分钟再放进辅料炖煮，这样炖燕窝最能保持燕窝的原味和营养。
以上就是辅料,水文,锅内的相关信息资料了，希望能帮到您。过去属于死神，未来属于你自己。——雪莱
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