鲶鱼怎么做好吃(鲶鱼怎么做好吃 清汤)

河水泉源千年在，青春一去不复返。——维吾尔族谚语

杨淑治网友提问：

鲶鱼怎么做好吃

优质答案：

一、鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根，蒸鱼豉油30克，食盐2茶匙，料酒2汤匙。

二、将鲶鱼清理干净，洗往血水，然后用砍刀，将鲶鱼砍成小块，再放进汤盆里面，接着放进2茶匙食盐，加进2汤匙料酒，然后用手抓匀，腌制一会腌进底味备用！

三、将生姜修成长方形，然后先切片，再切成丝，越细越好，把大葱切成寸段，再切成丝，将红辣椒往蒂，往籽，然后片薄，再切成丝，全部一起泡在水里备用！

四、将腌制好的鲶鱼摆进一个又大又薄的盘子里面，再撒进一半的葱姜辣椒丝，然后放进上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟！由于鲶鱼比较轻易熟，并且剁了块，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的，而且刚熟的鱼是最嫩的哦！当然了假如你买的鲶鱼比较大，怕蒸不熟的话，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！

五、等鲶鱼蒸好之后，端出鲶鱼，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋进30克的蒸鱼豉油，再烧点热油，爆香葱姜辣椒丝即可上桌！

以上就是鲶鱼,切成,辣椒的相关信息资料了，希望能帮到您。一个人必须经过一番刻苦奋斗，才会有所成就。——安徒生