如何减少碳水化合物摄入量(怎么减少碳水摄入)

只要朝着一个方向发奋，一切都会变得得心应手。——勃朗宁

张婉如网友提问：

如何减少碳水化合物摄入量

优质答案：

一、了解各种食品所含碳水化合物的多少。碳水化合物以多种形式存在，就饮食来说，分为简单碳水化合物（加工后的）与复杂碳水化合物（自然的）。复杂碳水存在于谷物、水果、蔬菜、奶制品、坚果、种子和豆类中。与面粉、糖这种简单碳水相比，复杂碳水需要更长时间消化。

二、尽量减少精加工谷物。白面包、白米、面粉含有大量简单碳水，营养价值确不高。为了增加纤维素，应当选择全谷物。全谷物对血糖的影响小些。

三、避免糖果。甜品、糕点、含糖饮料固然口感好，但缺乏营养，吃这些食品会让你的血糖迅速升高。假如你想吃零食，选择水果或冻水果干。想增加些甜味则尽量选择代糖。

四、关注淀粉含量。吃蔬菜也有讲究，减少土豆、玉米等淀粉含量高的蔬菜。例，150克的烤土豆约含30克碳水化合物。用其他淀粉含量低的蔬菜代替，并在饮食中增加深绿色蔬菜，它们含有少量碳水且营养丰富。除了土豆，其他高淀粉高碳水的蔬菜还有甜菜根、豆类、防风根、红薯及老南瓜。

五、选择肉类、鱼类、禽类。很多低碳水食谱用蛋白质替换碳水化合物。红肉含有大量蛋白质及少量碳水。鱼类和禽类也能提供营养，降低饥饿感和对碳水的渴看。

六、烹饪方式选择水煮或烤制，不要油炸。不管是烹饪蔬菜还是肉类，都不要放很多油。油炸时用的面糊也含有多余的碳水化合物。可以用香草调味，煎鸡胸肉和鱼时可以用蛋和全麦粉挂糊。

七、控制好量。一块和一盘尽对是不同的，了解每一份食品是多少。限制食品的分量能够让你吃到多种食品，卡路里也不至于超标。烹饪前先给食品称重。比如，煮鸡肉时称量出大约150克，这个份量差未几。

以上就是碳水化合物,碳水,蔬菜的相关信息资料了，希望能帮到您。幸运并非没有恐惧和烦恼;厄运也决非没有安慰和希望。——培根