蛤蜊怎么清洗(蛤蜊怎么清洗里面的泥沙)

把意念沉潜得下，何理不可得，把志气奋发得起，何事不可做。

李雅婷网友提问：

蛤蜊怎么清洗

优质答案：

一、假如时间比较富裕，可以将盆子装满温水。假如水温低了，花蛤不乐意吐沙。放进油和盐巴，油和盐巴的数目看盆子里有多少水，水多了就多放点。2.静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤往除沙子的步骤就完成了。

二、往盆子多倒进一些水，放进花蛤，最好加些油盐。然后用手往返搅动盆子里的水，让花蛤往返晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了。最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。

三、将锅倒满水，然后放进花蛤，等它煮开。等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味。

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