莴笋的功效与作用禁忌(莴笋的功效与作用及食用方法)

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黄家弘网友提问：

莴笋的功效与作用禁忌

优质答案：

一、莴笋的功效与作用：

（1）促进消化

莴苣能刺激消化酶的分泌，具有增强食欲的作用，其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌，能增强消化器官的能力，对便秘或消化功能弱的人十分有利。

（2）利尿通乳

莴苣具有利尿通乳的功效，小便不畅或乳汁不通可以多食用，它含有的钾元素利于水电解平衡，从而可以促进乳汁分泌及排尿。

（3）预防贫血

莴苣中含有丰富的维生素以及矿物质元素，所含的铁元素极易被人体吸收，对于缺铁性贫血患者十分有利，平时多吃一些能预防缺铁性贫血。

（4）防癌抗癌

莴苣是一种抗癌的蔬菜，它的热水提取物对于癌症细胞有一定抑制作用，能预防肝癌和胃癌发生，还能缓解放化疗产生的副作用。

二、禁忌

(（1）月经期间的女性不适宜食用。莴苣性冷，食用后可能会出现痛经、月经不调等症状。

（2）脾胃虚冷的人最好不要食用。它是冷性食品，脾胃不好的人吃了可能会加重虚冷。

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