如何保存新鲜的鸡枞菌(鸡枞菌 保存)
过于欣赏自己,就发现不了别人的优点;过于赞赏别人的优点,就会看不见自己的长处。
崔凤宜网友提问:
如何保存新鲜的鸡枞菌
优质答案:
一、可以把新采的鸡枞菌经整理后浸进0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装进塑料袋蕴藏,能保鲜5—8天。
二、用做米饭时的稀米汤,加进1纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳),冷却至室温。把采下的鸡枞菌浸进米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处。此时在鸡枞菌表面形成一层米汤薄膜,可以隔尽空气,可保鲜3天。
三、把鸡枞摊菌放在干净的水泥地面上,向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液,边喷边轻轻翻动鸡枞菌体,以便喷洒均匀。喷后装进塑料袋,马上封口储存在阴凉处,在10℃—25℃下可保鲜8—10天。食用时,要用净水漂洗。
四、把新鲜的鸡枞菌装进塑料盒中,以麦饭石水浸没菌体,置于0℃以下低温保鲜,保鲜期可达70天,而且氨基酸含量与鸡枞差别不大,光彩、口感均较好。
五、把它晒干,就不会轻易的腐烂了,吃的时候只要拿出来泡发一下,营养价值高且味道鲜美。
以上就是米汤,阴凉,塑料袋的相关信息资料了,希望能帮到您。凡人便是生知之资,也须下困学勉行的工夫方得。——朱熹
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