鸡枞菌有哪些美味吃法(鸡枞菌怎么吃好)

骄傲，是断了引线的风筝，稍纵即逝;自卑，是剪了双翼的飞鸟，难上青天这两者都是成才的大忌。

张韦雪网友提问：

鸡枞菌有哪些美味吃法

优质答案：

一、双椒炒鸡枞菌

材料：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。

做法：把鸡枞菌用净水洗净，撕开成小块，放进沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。青红辣椒洗净，往掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。炒锅加油，烧热以后放进蒜末爆炒出香味，加进青花椒一起翻炒，炒出香味以后，放进鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。

二、鸡枞菌鸡汤

材料：新鲜鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，净水适量。

做法：把鸡枞菌用净水浸泡好，撕开成小条状备用。鸡胸肉放进沸水中稍微的煮一下，捞出，也撕开成小条备用。烧开鸡汤，加进适量的净水，放进鸡肉丝、鸡枞菌、姜丝，大火煮开。文火急性煮15分钟时间，即可加盐、胡椒粉调味。吃的时候，撒上红葱酥、香菜末、葱末即可。

三、鸡枞菌豆腐汤

材料：新鲜鸡枞菌200克、豆腐200克、大葱3克、植物油和食盐各适量。

做法：首先把鸡枞菌放进净水中浸泡洗净，沥干水分以后，撕开成小片；豆腐切成小块。锅烧热，放进食用油，放进鸡枞菌，加进适量的蒜末翻炒，炒热以后加进适量的净水煮开。煮5分钟时间以后，放进豆腐，再次煮沸以后加进葱末，酱油，食盐等即可关火开吃。

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