冬季饮食菜谱有哪些(冬季食谱大全及做法)

只要能收获甜蜜，荆棘丛中也会有蜜蜂忙碌的身影。

许淑贞网友提问：

冬季饮食菜谱有哪些

优质答案：

一、山药虾皮糊

山药虾皮糊可以滋阴补肾，对高血压患者也有一定的治疗作用，虾皮中钙的含量也很丰富，可以帮助人体补充钙质。这款食疗方的具体做法是山药洗净，刮往外皮，剁碎成糜，放进碗中备用。锅置火上，加净水适量，中火煮沸，加进洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。然后拌进山药糜煨煮至沸，加精盐即成。

二、板栗烧白菜

生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟，捞出，剥往外壳，对半切开;大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放进板栗，略烧后勾芡调味即成。白菜也是冬季的时令蔬菜，营养丰富，且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足。

三、百合雪梨汤

选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将干百适用净水浸泡一夜，越日将百合连同净水一起倒进砂锅内，再加半碗净水，煮一个半小时，待百合熟烂，加进往皮往核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效，与百合一起食用效果倍增。

四、杏仁川贝炖瘦肉

选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片。把猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放进炖锅，炖煮1小时，调进精盐即成。川贝也有止咳化痰的作用，与杏仁适用不但具有润肺止咳的功效，而且在清热化痰方面更增一层。

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