水煮乌鱼片的家常做法(水煮乌鱼片怎么做嫩又好吃)

盆景秀木正因为被人溺爱，才破灭了成为栋梁之材的梦。

赖淑珍网友提问：

水煮乌鱼片的家常做法

优质答案：

一、预备适量的酸菜，鱼肉，生菜，芽菜，辣椒粉，海底捞麻辣香锅，郫县豆瓣酱，蛋清，香菜，淀粉，蒜，油，盐，老干妈豆鼓，老百叶。

二、先把备好的鱼肉拿出来，清洗干净，用刀切成片状。找个干净的碗，把鱼片放进往，再把我们备好的淀粉，盐，蛋清放进往，用手抓匀开，放在一旁，腌制个二十分钟，就可以了。

三、把芽菜和老百叶拿出来，放在热水里，过一下热水再捞出来备用。然后找个干净锅，里面倒进往适量油，油烧热后，开始备好的郫县豆瓣酱放进往两勺，老干妈豆鼓放进往两勺，还有海底捞麻辣香锅放进往一勺。

四、用勺子把这些，放进往的料子，炒融化开，炒出红油来。然后再加进往净水，把水烧开，把刚刚过热水的芽菜和老百叶放进往，煮进味，找一个汤碗，碗底放这些生菜展开，把芽菜百叶放进碗里。

五、再把腌好的鱼肉和酸菜放进往，先把酸菜一点一点的放进往，再把鱼肉慢慢的放进往，大火烧开，煮熟后关火，把食品倒汤碗里，然后撒进往一点蒜末和辣椒粉，再倒进锅里面一点油烧热，泼在鱼身上。

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