手打虾丸的家常做法(手工虾丸怎么做好吃)
网友提问：
手打虾丸的家常做法
优质答案：
一、虾500克，五花肉200克，葱白10克，姜10克，料酒1汤匙，蛋清1个，盐适量，糖适量。
二、鲜虾往头往壳，用牙签往掉背上的虾线。五花肉切丁。葱姜切末。
三、用刀背把虾拍烂，剁成泥，五花肉另外剁泥。再混合起来，加进葱姜末。
四、打进一个蛋清，1汤匙料酒，适量盐，一点点糖提鲜。2汤匙生粉，按一个方向不停的搅拌，上劲后，用手抓起来再摔回盆里。一直摔打到倒扣盆，虾泥不会掉出来为止。
五、烧一锅水，水开后，小火。虎口挤出丸子，调羹沾水刮下来。丸子全部做好。熟透，有弹性后大火顶一下。
六、捞出过凉水。会使虾丸更有弹性。假如不马上吃的话。再分装冻起来。
以上就是虾丸,汤匙,蛋清的相关信息资料了，希望能帮到您。不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止。
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