香椿嫩芽怎么吃好吃(鲜香椿芽怎么做好吃)
谢惠萱网友提问:
香椿嫩芽怎么吃好吃
优质答案:
一、香椿凉拌水豆腐
香椿嫩芽克,水豆腐克,精盐适量,味粉适量,胡椒粉适量,香油数滴,生抽少量,小香葱少量。
做法:把香椿根部也就是按着树枝的部位,用工具剪往一部分,然后用净水洗净控干水分。净锅上火倒进净水中火烧开,把香椿倒进锅中焯一下,捞出沥干水分,用刀剁成碎末备用,香葱用刀改成小段备用(少许就可以多了夺味)。水豆腐放进盘中用工具按碎,或者用刀改成小块,然后把剁成碎末的香椿盛进盘中。倒进全部调料,搅拌均匀即可食用。
二、炸香椿鱼
做法:新鲜的香椿,剪往硬的一部分,然后用净水冲洗干净。净锅上火倒进净水烧开,把香椿略微焯一下,捞出控干水分备用。碗中打进鸡蛋一个,淀粉适量,中筋面粉适量,花椒面适量,精盐少许,在倒进适量的净水,搅拌成稀糊状即成家庭版的脆皮糊了。净锅上火倒进宽油,中小火把油加热到六七分热时,把控干水分的香椿芽,均匀的蘸满脆皮糊放进锅中炸至两面金黄即可捞出。稍微凉一下香椿鱼就可以吃了,外皮金黄酥脆,香椿翠绿外形甚是好看
以上就是香椿,水豆腐,嫩芽的相关信息资料了,希望能帮到您。沧海可填山可移,男儿志气当如斯。
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