哪些常见的食物不能生吃(为什么不能吃生食物)
蔡哲荣网友提问:
哪些常见的食物不能生吃
优质答案:
一、海鲜不宜生食:很多人喜欢生吃虾、蟹、鱼等水产品。殊不知,这是极为不当的。由于在这些水产品体内,往往寄生有蠕虫、病毒等病原体,人吃了生的或半生的被污染的水产品后,这些幼虫便会穿过人的胃肠壁进进血管或淋巴管,随血液流到全身,主要聚集在肺部或肝脏,有的则主要聚集在脑部,这就会引起各种相应的症状。因此,海鲜品还是以煮熟了吃为好。
二、不宜生吃胡萝卜:人们都知道,胡萝卜中的胡萝卜素,比任何一种蔬菜和水果都多。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体小肠黏膜作用下转变为维生素A,为人体所吸收。假如生吃胡萝卜其中90%的胡萝卜素不能被吸收而排出体外。因此,食用胡萝卜,最好用食用油烹调,或切块与肉同炖。
三、不宜生食鲜木耳:鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质,当其被摄进人体内后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质,还轻易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿。假如多吃,甚至会因此发生呼吸困难、危及生命。故而,不能生食鲜木耳。
以上就是胡萝卜,胡萝卜素,木耳的相关信息资料了,希望能帮到您。青春并不是指生命的某个时期,而是指一种精神状态。——塞·厄尔曼
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