猪肉的正确清洗方法？
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来源：解译网百科问答
发表时间：2024-05-15 06:34
可以把猪肉放在温盐水里抓洗一分钟左右，再用清水冲洗干净。也可以用淘米水浸泡5-10分钟，去掉依附的油污，再用凉水清洗干净。猪肉不可用热水清洗，猪肉含有肌溶蛋白，在15°C以上的水中易溶解，用热水浸泡会散失很多营养，同时减少猪肉风味。
猪肉的正确清洗方法
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