香辛料是辣的吗(香辛料是辛辣的吗)
大多数人想要改造这个世界，但却罕有人想改造自己。
周白芷网友提问：
香辛料是辣的吗
优质答案：
一、香辛料不都是辣的，但是都具有刺激性。香辛料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的自然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。
二、很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。但对香辛料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等具有很强的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。直接使用丁香、生姜等可使猪油腐败时间大为延缓，对大豆油、米糠油、芝麻油等也表现出相当的抗氧化能力。
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