豌豆炒虾仁的家常做法(豌豆清炒虾仁的做法)
青春是人生最快乐的时光，但这种快乐往往完全是因为它充满着希望，而不是因为得到了什么或逃避了什么。——佚名
崔惠瑜网友提问：
豌豆炒虾仁的家常做法
优质答案：
一、虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克
三、炒锅中火烧热，放进豆油，待三成热时，将虾仁进锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒进漏勺，控油（炸时要把握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
四、炒锅内留25克底油，烧热，投进辣椒，稍炒一下，放进豌豆，翻炒几下，再烹进料酒、鸡汤、盐、味精，随即放进虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，进盘，即可。
以上就是虾仁,豌豆,炒锅的相关信息资料了，希望能帮到您。盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。—陶渊明
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