吃豆类食物有哪些好处(吃各种豆类的好处和坏处)

青春活泼的心，决不作悲哀的留滞。——冰心

张晴明网友提问：

吃豆类食物有哪些好处

优质答案：

一、豆制品，豆腐、豆皮、腐竹这些豆制品，共同特点是蛋白质和钙含量高。本身大豆钙含量很低，但在加工成豆制品过程中，需要加进卤水或石膏，这样大大进步了钙含量。我国人均钙摄进量普遍偏低，除了多喝牛奶、酸奶之外，适当吃豆制品也是补钙的好选择。此外，豆腐的消化吸收率可达92%~95%，不含胆固醇，适合“三高”人群及动脉硬化患者食用。

二、豆类食品，豌豆、毛豆可以含有丰富的可溶性膳食纤维，它不会像不可溶性膳食纤维那么“简单粗暴”，对于肠胃功能比较弱的老年人来说，反而会加重肠胃负担，引起更多的肠胃疾病。可溶性膳食纤维可以被肠道细菌分解，促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂都有帮助。

三、芽菜菜，芽菜菜的维生素C含量很高，每百克芽菜菜含20毫克维生素C，可以起到进步免疫力、抗朽迈的作用。芽菜菜和铁元素含量高的牛肉、羊肉一起吃，还可以促进身体对铁元素的吸收率，以达到更好的补血作用。

以上就是豆芽菜,含量,豆制品的相关信息资料了，希望能帮到您。失败是坚韧的最后考验。——俾斯麦