西葫芦有哪些好吃的做法(西葫芦的最好吃法)

青春的幻想既狂热又可爱。——约肖特豪斯

韩威任网友提问：

西葫芦有哪些好吃的做法

优质答案：

一、凉拌西葫芦

材料：西葫芦半个或1个、干辣椒2个、盐适量、鸡精少许、白糖少许、食用油适量。

做法：西葫芦洗净，切成薄片，放进盐，戴一次性手套把盐均匀的涂抹在西葫芦片上腌20分钟左右。锅中烧开水，放进西葫芦，焯水后马上捞出过凉水，攥干水分（不要太干），放进少许盐、鸡精、白糖调味拌均。起锅放少许油，油热后下进干辣椒段炸出香味后浇在菜上，拌均后装盘。

二、西葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦1个、鸡蛋3个、植物油适量、盐适量、味精适量、葱1根。

做法：鸡蛋磕进碗中，西葫芦洗净，掐头往尾，切成片。鸡蛋中加少许盐，将鸡蛋打成蛋液。葱切末备用。底锅中加适量油，蛋液倒进锅中，炒碎，盛出。锅中再次加进油，倒进葱末爆香，将西葫芦放进锅中，加进适量盐，味精翻炒。将炒好的鸡蛋倒进，继续翻炒，盛盘即可。

三、酸辣西葫芦

材料：西葫芦一个、大蒜两个、花椒少许、干辣椒适量、香醋适量、盐适量、鸡精少许。

做法：西葫芦洗干净往掉头部和尾部。西葫芦对半切开再切成片，蒜切片。热锅倒进菜籽油，油五成热时倒进蒜片，花椒和干辣椒段炒出香味。倒进西葫芦翻炒均匀。沿着锅边倒进两圈香醋。加进适量盐。再加进少许鸡精翻炒均匀。翻炒到西葫芦变软稍微出水就可以关火了。

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