自制薯条怎么做(自制薯条怎么做又脆好吃窍门)

庸人埋怨自己的境遇不佳，伟人则努力改造环境。——佚名

黄淑华网友提问：

自制薯条怎么做

优质答案：

一、原料：大土豆、盐、干淀粉、菜籽油。

二、把新鲜的土豆往皮。然后竖着切成条用流水洗净淀粉。

三、锅里放些净水，放一点盐。水开以后土豆条放进往煮一分钟。冷却备用。不要煮的太久了，太久了怕软了影响口感。

四、煮好沥干水分的土豆条，上面撒上一些干淀粉。就是大家平时炒肉用的那种淀粉就可以了。不要撒的太多。轻轻地洒上一层。搅拌均匀。

五、盖上保鲜膜，放进冰箱的冷躲室冷躲一晚上。

六、锅里倒菜籽油，一定要是菜籽油，由于颜色才金黄好看。冷油放进土豆条。开最小火炸，只是为了炸里面的水分。

七、等到这个土豆条微微有点变硬的时候。开中火。继续炸出里面多余的水分。

8、找一个空旷一点的盘子。把这个土豆条，起锅控油，冷却。

9、等土豆条冷却以后把这个火打开，大火升高油温。倒进土豆条炸。复炸，能使这个薯条更加的酥脆。

10、炸好以后继续空油。放进盘子里面，让它自然冷却。冷却以后就非常的酥脆了。

以上就是放进,菜籽油,淀粉的相关信息资料了，希望能帮到您。有志者自有千计万计，无志者只感千难万难。