夏季清凉双皮奶家居做法(双皮奶的简单做法)
所谓高贵的灵魂，即对自己怀有敬畏之心。——尼采《善恶的彼岸》
杨彦君网友提问：
夏季清凉双皮奶家居做法
优质答案：
一、全脂牛奶500g 、蛋清3个、细砂糖30g、谈奶油100g、红豆芋圆等。将全脂牛奶和淡奶油混合均匀米放进奶锅中加热，开始冒泡就可以关火将加热的牛奶迅速倒进碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
二、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，缓缓的将牛奶倒出来，留四分之一，表面形成的奶皮留在小碗底。将蛋清加进细砂糖搅拌均匀；将蛋清加进到倒出来的牛奶中，搅拌均匀。蛋清过筛网倒进牛奶里，气泡过滤掉。
三、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒进小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。做好的双皮奶盖上保鲜膜，将蒸锅的水烧开后，放进锅中小火蒸20分钟。蒸完后在锅中再焖5分钟。可以搭配红豆，芋圆，芒果等，口味更佳。
以上就是奶皮,蛋清,牛奶的相关信息资料了，希望能帮到您。丈夫志不大，何以佐乾坤。
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