鱼头泡饼怎么做好吃(鱼头泡饼怎么做?)

很难说什么是办不到的事情，因为昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。——佚名

陈明宜网友提问：

鱼头泡饼怎么做好吃

优质答案：

一、食材：鲤鱼鱼头1个，尾巴1个，黄豆酱2勺，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，料酒1勺，生抽3勺，蒸鱼酱油（老抽）2勺，香醋1勺，白糖2勺，盐适量，葱1段，姜1块，大蒜5粒，香叶2片，花椒粒1撮，八角2个，肉蔻2个，干辣椒5个，香菜1棵，大饼2块

二、鱼头清洗干净，辅料备齐。把鱼头加食盐抹匀，放进姜片、料酒腌渍10分钟备用。大葱切段，大蒜切片、生姜切片装盘备用，豆瓣酱、黄豆酱、蚝油、料酒、僧抽、酱油、香醋、白糖、盐全部放进碗里搅匀调成料汁。大饼切成小块，装盘备用。

三、炒锅倒进适量植物油，放进葱姜蒜，爆炒出香味。放进干辣椒、香叶、花椒粒、八角、肉蔻煸炒出香味。

四、倒进料汁煮沸，加进净水煮沸。净水要多加点没过鱼头，汤汁要用来泡饼宁多勿少。

五、把鱼头和尾巴放进汤里，大火煮沸后，转小火炖30分钟左右。

六、20分钟以后打开盖子，尝下汤汁咸淡，淡的话加少许食盐，就可以关火了。

七、把鱼头盛进大碗里，放进大饼，把汤汁倒进。放上香菜，大饼吸收了汤汁后，就可以食用了。

以上就是放入,大饼,鱼头的相关信息资料了，希望能帮到您。只有千锤百炼，才能成为好钢。