白萝卜怎么泡好吃(白萝卜怎么泡好吃又能放长久)

少年心事当拿云。

陈东奇网友提问：

白萝卜怎么泡好吃

优质答案：

一、食材：萝卜，小米辣，食盐,姜片，蒜片。

二、净水将萝卜清洗干净，把萝卜的外皮用刀削掉，假如想保存萝卜皮的话，一定要记得多清洗几遍，然后把萝卜对半切开，将其分成4份以后，将萝卜改刀切成薄片状，装进碗中备用。

三、切好以后的萝卜，需要往里面加进一小勺的食盐，并用手对萝卜进行抓拌，让萝卜腌制上半个小时，这样做的目的是为了让萝卜中多余的水分杀出。

四、萝卜预备好以后，需要预备适量腌制萝卜的配料，预备一个大碗，往碗中加进两大勺生抽，再加进两勺白醋，白醋要选择低浓度的白醋。

五、预备适量的凉白开加进到其中，一般预备小半碗，最后还需往里面加进一勺食盐，以及两大勺的白糖，将其搅拌均匀备用。预备一些姜片，蒜片以及辣椒圈，放到料汁中搅拌均匀。

六、等萝卜被完全腌制好以后，将萝卜中杀出的多余水分给全部倒掉，然后用力对萝卜进行挤压，将其内部水分全部挤出以后，把萝卜倒进预备好的料汁当中，并用筷子将萝卜搅拌均匀，让萝卜完全浸泡到料汁当中。

七、要往萝卜的表面覆盖上一层保鲜膜，把萝卜密封起来对萝卜进行腌制三个小时，等萝卜完全腌制进味以后，就可以取出进行食用了。建议将萝卜放到冰箱当中进行冷躲腌制，这样腌制出来的萝卜会更够味。

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