炒蛋黄油怎么炒(炒蛋黄油怎么炒可以做药引吗?)
再露锋芒，宜将剩勇追穷寇;一展鸿图，不可沽名学霸王。
黄琼亚网友提问：
炒蛋黄油怎么炒
优质答案：
二、放进平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。
三、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成玄色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。
四、熄火，将蛋黄油倒进瓷碗中。等冷却后，用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下的蛋黄油是玄色的。蛋黄油就制作好了，可以装瓶备用！
以上就是蛋黄,浓烟,黑色的相关信息资料了，希望能帮到您。一个人需要的东西愈少，他的幸福就愈大;一个人的愿望愈多，他的自由就愈少。——高尔基《我的大学》
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