白萝卜丝怎么炒(白萝卜丝怎么炒着吃)

机会就是在时间之流中，最好的一刹那。——佚名

钟雅雯网友提问：

白萝卜丝怎么炒

优质答案：

一、把白萝卜清洗干净，预备一两个西红柿和一些大蒜叶，一起洗干净，然后把白萝卜切成大小相等的丝，这也是非常考验刀工的，假如切太粗了很难进味，切太细了又很轻易炒软，所以大家切的时候要控制好，西红柿和大蒜都切成片。

二、白萝卜丝切好后，放进盆里，往里加进一些盐，然后用手轻轻揉挤，然后这样腌制几分钟，让白萝卜脱出一部分水，这一步可是很关键，大厨们炒之前都会做这一步，不然后面炒的话，白萝卜会出很多水分，到时候就变成白萝卜丝汤了。

三、用盐腌制后的白萝卜丝，口感会更加清脆，而且会把白萝卜的甜味激发出来，这样再炒的白萝卜丝不用放糖也会很甜。不过腌制时间不能太长，六七分钟左右就够了，然后用净水冲洗一下，沥干水分再炒。

四、热锅烧油，把切好的西红柿片先炒软，之后在放进白萝卜丝一起炒，等到锅里出些水了，再放进盐调味，最后放好大蒜叶放进锅中一起炒就可以起锅了。加进西红柿的搭配，这样炒出来的白萝卜丝，酸酸甜甜，清脆爽口，很美味哦。

以上就是白萝卜,西红柿,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。如果惧怕前面跌宕的山岩，生命就永远只能是死水一潭。