洋葱怎么炒不会变黑(怎样炒洋葱才不发黑)

只有在心灵的考场上战胜自己，才能在人生的考场上战胜别人。

林冠学网友提问：

洋葱怎么炒不会变黑

优质答案：

一、铁锅与洋葱发生了反应，所以导致了洋葱发黑，是不影响食用的。洋葱切好后，假如不是马上过油，那就放进净水中，防止氧化，可以有效避免洋葱变黑。

二、要经常翻炒，并且炒洋葱是不要加进酱油 假如配料是海鲜或者是肉时，必须加进酱油的，就要加进生抽而不是老抽。

三、洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能进步维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。维生素B1是碳水化合物代谢时所必须的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注进疲惫的头脑与身体，维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动，从而改善精神状况。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果洋葱。特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。

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