怎么养锅(刚买的锅怎么养锅)

小人的许多可鄙的习惯之一，就是认为别人也跟他们一样小气。——巴尔扎克《高老头》

吴琳伟网友提问：

怎么养锅

优质答案：

一、刚炒后菜后，锅还很热，这时不要急于刷锅，这时刷锅会把锅表面的一层油脂刷掉，假如炒菜用的是植物油，要等锅凉了再刷；要是用的是动物油，要等锅的温度下降些再刷，不能等锅凉了再刷，不然动物油凝固了不轻易刷锅。这个要自己在生活实践中慢慢把握。

二、不要用热水刷锅，可以用温水刷锅，热水会把锅表面的一层油脂刷掉，锅表面一层油脂对锅起保护作用，也就是让你看起来油光发亮。不要用钢丝球刷锅，钢丝球的强力摩擦会破坏锅表面油脂保护膜。不要用洗洁精刷锅，洗洁精的化学成分会破坏锅表面的油脂保护膜。

三、洗完锅后把锅擦干或在火上烘干，最好是加点油，把油抹匀，油浸一段时间，铁锅表面的缝隙间布满油，铁锅就不轻易生锈。

四、一般说油光发亮的锅都应该是炒锅，炒锅最好不要用来烧汤、烧水，炒锅和烧锅要分开使用。

以上就是油脂,表面,铁锅的相关信息资料了，希望能帮到您。只有创造，才是真正的享受，只有拚搏，才是充实的生活。