猪脾的做法(猪脾的做法大全)

永远不要为失败找借口，而是要为成功找办法。

叶阳筠网友提问：

猪脾的做法

优质答案：

一、猪脾粥。主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克；调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克。具体做法如下：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；葱姜洗净分别切段、片备用；取锅放进冷水、猪脾、猪肚，加进葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇往浮沫；再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣往葱段、姜片；锅内加进粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。把猪脾、猪肚切成细丝，放进粥内，加进盐、味精调好味，即可。

二、党参猪脾粥。主料：猪脾150克；辅料：党参15克、陈皮6克、粳米60克；调料：大葱5克、姜3克、盐3克、味精1克。具体做法如下：将猪脾洗净，切薄片；葱白、陈皮洗净，切粒；生姜洗净，切丝；党参、粳米洗净；把党参、粳米放进锅内，加净水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可。

三、南府苏造肉。主料：猪腿肉2500克、猪心500克、猪肝500克、猪脾500克、猪肺500克、猪脾500克；调料：盐50克、白矾醋100克。做法：将猪腿肉洗净，切成12厘米见方的块；将猪心、肝、脾、肺、肾分别用明矾、盐、醋处理干净；然后将猪肉和猪内脏放进锅内，加净水没过物料为准，先用大火烧开，再转小火煮到七成熟捞出，倒出汤；换进老卤2500毫升，放进猪肉和内脏，上扣篾垫，蔑垫上压重物，继续煮到全部上色，捞出腿肉，切成大片；在另一锅内放上蔑垫，蔑垫上展一层肉骨头，倒进苏造肉、高汤，没过物料大半为止，用大火烧开后，即转小火；同时放进猪肉片和内脏继续煨，煨好后，晾凉取出切片装盘即成。

以上就是粳米,党参,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。所有的胜利，与征服自我的胜利比起来，都是微不足道。