忻州蒸肉的家常做法(忻州蒸肉的凉拌吃法)
温欣桦网友提问：
忻州蒸肉的家常做法
优质答案：
二、鲜姜洗净，切成3厘米左右的细丝；
三、大葱往根须，洗净，切成3厘米左右的细丝；
四、将土豆泥、猪肉丝、姜丝、大葱丝混合搅拌，加进料酒，放10分钟左右使其柔韧；
五、用少量冷水将粉面化成糊浆状；
六、将粉糊加进上述混合物中，逐渐加胡麻油、食盐，搅和拌匀，以能握住不流泻为准；
七、完全和好后放进直径为17厘米、深1.7厘米的瓷碟中，蒸45分钟；
8、出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30分钟；
9、出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。
以上就是切成,细丝,忻州的相关信息资料了，希望能帮到您。青春是生命中最美好的一段时间。——黑格尔
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