猪舌的做法(沙姜猪舌的做法)

在你身边的每一秒我都珍惜，我怕我再也见不到你。

李姿婷网友提问：

猪舌的做法

优质答案：

一、预备食材如下：猪舌4条，葱适量，姜1片，八角5个，花椒1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许，香叶适量，茶叶2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2个，草果1个，水适量。

二、先用盐把那舌头抓洗几次，剪往肥油筋络等东西，煮开一锅水，把猪舌头煮至变色。

三、用净水冲洗后再用刀刮干净舌苔，锅中倒适量净水加进卤料煮开，加进处理干净的猪舌头，煮至筷子刚能穿透（用高压锅中火压15分钟）。关火后把猪舌头留在卤汤里过夜。

四、第二天再烧开，取出猪舌，选一个就算用坏也不可惜的锅，锅底垫一层锡纸，上面放进熏料，盖上盖子先开大火，看见锅内冒烟后放进蒸架，摆上猪舌头，再盖上锅盖。

五、看见锅内浓烟弥漫时，关小火熏2分钟后关火，不要打开盖子，让猪舌头慢慢吸收残余的烟

六、等熏烟都干净后取出猪舍，稍凉后切片即可食用。

以上就是舌头,汤匙,干净的相关信息资料了，希望能帮到您。青年是革命的柱石。青年是革命果实的保卫者，是使历史加速向更美好的世界前进的力量。——宋庆龄