煮熟黄瓜的功效与作用

苦难有如乌云，远望去但见墨黑一片，然而身临其下时不过是灰色而已。——里希特

蒙孟涵网友提问：

煮熟黄瓜的功效与作用

优质答案：

一、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有进步人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

二、抗朽迈：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗朽迈的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，伸展皱纹的功效；

三、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

四、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食品充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

五、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

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