黄面鸡的家常做法(黄面鸡的家常做法视频窍门)

能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。——雨果

魏柏伦网友提问：

黄面鸡的家常做法

优质答案：

一、预备食材：白条鸡、鸡蛋、葱、姜、盐、醋、生抽、味精、香油、料酒、八角、胡椒粉、五香粉、面粉、食用油。

二、买回家的鸡肉，切成小块，浸泡除血水，控干水分，加进适量的葱丝、姜丝、生抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，腌制2个小时。

三、把簸箕内挖上一碗面粉，把腌制好的鸡肉，放进面粉内，用双手抖动鸡肉，使鸡肉裹上一层面粉。取10个鸡蛋，装进盆内，用筷子将鸡蛋打散。将裹好面粉的鸡块，放进蛋液内，挂上一层蛋液。锅内加油烧热，油温升至5成热，下进鸡块。用漏勺推动一下，使鸡块受热均匀。

四、中火炸至鸡块上色，将鸡块捞出，装进盆中，鸡块全部捞出后。开大火，将油烧至冒青烟，下进鸡块，复炸一遍。复炸30秒后，将鸡块捞出备用。

五、蒸锅内加水，将炸好的鸡块装盘，放进锅中，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸20分钟，即可出锅。

六、取一个盆，加进适量的葱段、姜片、八角，加进适量的生抽、醋、盐、味精、香油，加进适量的净水，调成料汁。热锅倒进调好的料汁，放进鸡块，盖上锅盖，大火煮开。

七、煮开后，再炖10分钟，即可出锅。

以上就是面粉,鸡肉,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。不应当急于求成，应当去熟悉自己的研究对象，锲而不舍，时间会成全一切。凡事开始最难，然而更难的是何以善终。——莎士比亚